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홍천간 (살구)
홍천간 (살구)는 향긋한 과육과 산뜻한 단맛이 특징인 살구 계열 품종이다. 베타카로틴과 유기산을 함유해 생과와 잼, 청 등 가공용으로 활용하기 좋다. 수확시기는 6월하순-7월초순 무렵이다.
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일반 살구와는 달리 붉고 매끄럽게 익는 과피의 색상이 이쁘고 당도가 높고 향기가 좋으며 식미가 우수한 품종 무농약 재배가 가능할 정도로 병충해에 강하다.
다른 살구 품종의 수분수로도 쓰인다.
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